南宁正宗螺蛳粉技术培训项目优势
来源:    发布时间: 2016-06-18 11:49   1054 次浏览   大小:  16px  14px  12px

广西柳州著名的小吃—柳州螺蛳粉,闻名遐迩,中国无与伦比。让人一吃难忘,又久吃不厌。新乡蔺氏餐饮的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽独特的风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的

广西柳州著名的小吃—柳州螺蛳粉,闻名遐迩,中国无与伦比。让人一吃难忘,又久吃不厌。新乡蔺氏餐饮的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽独特的风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费,也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种具有市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。


南宁正宗螺蛳粉项目介绍:
柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以园条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺丝粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。吃前先把米粉置水中烫一下,捞起,加入配菜、腐竹、酸笋、花生米、木耳等、靓汤。这种螺蛳粉既鲜香又有螺味。鲜,香酸辣及其爽口。
一品湘螺蛳粉学习内容:
1、配料的选购,螺蛳选购,设备选购,使用等
2、药材配置,螺蛳处理,高汤制作
3、香红油炼制
4、各种配菜制作、花生米、腐竹、酸笋、木耳、酸豆角等
5、粉的泡制技巧
6、高汤的调味,配料的使用比例
7、螺蛳粉的成品制作技巧
8、各种配料,配菜,用料的比例使用保存
9、开店选址建议,技巧,开店设备采购,材料采购
10、店面装修建议,免费赠送广告图片。


二:螺蛳粉全套技术培训内容
1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法
2、香浓螺蛳汤的熬制方法
3、炒螺的制作方法
4、各式配菜的浸泡和制作方法
5、油爆花生的制作方法
6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作
7、螺蛳粉专用辣椒红油的制作
8、酸笋的制作方法
9、酸豆角制作方法
10、腐竹的炸制方法
11、原料存放、保鲜技术;
12、配料存放技术;
13、开店选址指导;


南宁正宗螺蛳粉技术培训优势
 
1、  师傅从事螺蛳粉技术培训多年,经验丰富,做出的米粉既是正宗口味又能因地制宜的加以调整。
2、  教学模式不是枯燥的螺蛳粉培训班,我们是一对一,手把手的现场传授,有针对性。
3、  所有传授项目均以开店为前提基础,结合实际告知学员每一种原材料该如何节约成本。
4、  所有配方绝不保留,从清水开始让学员自己动手学习,从实际操作中掌握完整的技术。
学习时间:
学会为止,不限定时间,一般2到5天左右(根据个人接受能力)
教学方式: