生榨米粉的实用方法
来源:    发布时间: 2016-04-14 15:06   1230 次浏览   大小:  16px  14px  12px

生榨米粉有两种吃法:

1.是把米粉放入大碗中,在粉面上铺上一层碎猪肉,加进高级酱油、盐、熟豆芽酸菜、生葱各适量,倒入滚热的骨头汤即成,这种叫汤榨粉;

2.是干捞,不加入骨头汤,用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内,加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀,就成为清凉爽口,适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。